そろそろ鍋のシーズンも終わりかと、今夜は我が家の定番「常夜鍋」、材料はほうれん草に豚バラ肉にキノコ類に豆腐、一人でも無駄なく材料が揃えられるのが。元は仙台の方の郷土料理らしく、うちのおふくろが仙台出身の友人に教えて貰ったのが最初、「常夜鍋」の名前の由来は何なんでしょうね。今ではネットで検索するとレシピもでてくるのですが、ウチでは出汁の類は使わずに鍋な沸かしたお湯に豚肉、ほうれん草とほりこみポン酢で頂きます、至ってシンプルなんでポン酢を変えて愉しむのも良いかな。